Zutaten:
Zubereitung
Die voll erblühten Holunderblütendolden ernten, sanft aufschütteln und die Stängel abschneiden. Zitrone in dünne Scheiben schneiden und mit den Holunderblüten in ein großes Gefäß geben. Im Anschluss das Wasser hinzufügen und ruhen lassen. Nun den Honig (bzw. den Zucker) mit wenig Wasser in einem Kochtopf bei geringer Hitze vorsichtig zerlaufen lassen. Im Anschluss zum Holunderwasser hinzugeben. Eine kleine Prise Salz hinzufügen und 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag die Holunderblüten sowie die Zitronenscheiben abseihen und mit Eiswürfeln kalt servieren.